杭州再次明确：2月底前完成！
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来源：浙江新闻频道
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餐饮外卖已经逐渐成为城市日常生活中不可或缺的一部分，但外卖食品制作过程干净吗？配送过程安全吗？这些问题，日益受到消费者关注。
今年3月1日开始，外卖商家仍未建成“阳光厨房”或未使用“外卖封签”将会受到相应处罚。目前，杭州的外卖商家执行情况如何？一起来看。
近年来，消费者收到的外卖餐品出现餐盒破损、餐食打翻等导致的交叉污染，以及餐品被“偷吃”、中途被打开等事件时有发生。不仅给消费者的食品安全带来隐患，也容易产生消费者和外卖小哥之间的矛盾。
《浙江省电子商务条例》第十六条明确规定，2022年3月1日起，外卖商家应当以视频形式实时公开食品加工制作现场，并使用封签对配送的食品予以封口。
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杭州市市场监管局餐饮监管处副处长 嵇国强
阳光厨房就是要求在厨房后厨安装监控设备，我们浙江省的消费者可以通过美团外卖和饿了么APP的首页阳光厨房专区，看到他们“明厨亮灶”。
条例还规定，餐饮服务提供者将餐饮外卖食品交给配送人员时，应确保外卖封签的完整性和有效性；餐饮外卖配送人员对未使用外卖封签、外卖封签不完整或者外卖封签已被破坏的餐饮外卖食品，有权拒绝配送；消费者在接收餐饮外卖食品时，如发现外卖封签不完整或者外卖封签已破损的，有权拒绝签收，并可以通过照片、视频等方式留证。市场监管部门发布的《餐饮外卖封签规范使用指引》，也对外卖封签提出了更为详细的要求。
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杭州市市场监管局餐饮监管处副处长 嵇国强
外卖封签主要特点是一次性、不可复原，钉书钉、胶带纸这种都不被认定为规范的食安封签的。
截至目前，杭州市已有19000家外卖商家建成网络餐饮“阳光厨房”并使用“外卖封签”，还有近10000家外卖商家未安装“阳光厨房”。杭州市市场监管局也发出通知，今年2月底前要完成“阳光厨房”安装，且每份外卖都要使用食安封签。
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杭州市市场监管局餐饮监管处副处长 嵇国强
先是责令改正，如果商家逾期未改正，我们将会处以200元到500元之间的罚款。
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